Gelato di Stracciatella Galliera 49 bottega gelateria Bologna

stracciatella

Ingredienti: 

Latte fresco alta qualità, panna fresca, zucchero di canna biologico ed equosolidale, glucosio di mais biologico, scaglie di cioccolato fondente 70% biologico, latte condensato zuccherato da solo latte italiano, latte in polvere parzialmente scremato da solo latte italiano, proteine del latte, kuzu biologico, farina di carruba biologica

Curiosità: 

anche qui la cioccolata viene aggiunta quando ci chiedete il gusto così non si congela e ve la gustate meglio

Valori nutrizionali per 100gr
Calorie: 
215
Carboidrati: 
28
Grassi: 
10
Proteine: 
4
Gelato di Fior di Panna Galliera 49 bottega gelateria Bologna

fior di panna

Ingredienti: 

Latte fresco alta qualità, panna fresca, zucchero di canna biologico ed equosolidale, glucosio di mais biologico, latte condensato zuccherato da solo latte italiano, latte in polvere parzialmente scremato da solo latte italiano, proteine del latte, kuzu biologico, farina di carruba biologica, bacche di vaniglia Tahiti

Curiosità: 

lo sapevi che l'impollinazione della vaniglia dev'essere sempre realizzata manualmente da fiore a fiore?

Valori nutrizionali per 100gr
Calorie: 
198
Carboidrati: 
22
Grassi: 
11
Proteine: 
4
Gelato di Yogurt Greco Galliera 49 bottega gelateria Bologna

yogurt greco

Ingredienti: 

yogurt greco, miele millefiori italiano biologico, destrosio

Curiosità: 

lo yogurt greco è uno yogurt 'concentrato' perchè viene filtrato per eliminare più siero possibile

Valori nutrizionali per 100gr
Calorie: 
140
Carboidrati: 
15
Grassi: 
7
Proteine: 
5
Gelato al Caramello Salato Galliera 49 bottega gelateria Bologna

caramello salato

Ingredienti: 

Latte fresco alta qualità, panna fresca, zucchero di canna biologico ed equosolidale, glucosio di mais biologico, latte condensato zuccherato da solo latte italiano, dulce de leche produzione Galliera 49 (da latte condensato di solo latte italiano), caramello produzione Galliera 49 (da zucchero di canna biologico ed equosolidale e acqua), latte in polvere parzialmente scremato da solo latte italiano, proteine del latte, Salfiore di Cervia, kuzu biologico, farina di carruba biologica

Curiosità: 

questa ricetta nasce da un incontro a Rio de Janeiro con i ragazzi di VERO GELATO ITALIANO con i quali abbiam fatto uno scambio di ricette tra gelaterie Bologna incontra Rio

Valori nutrizionali per 100gr
Calorie: 
193
Carboidrati: 
26
Grassi: 
8
Proteine: 
4
Gelato Crema Mediterranea Galliera 49 bottega gelateria Bologna

crema mediterranea

Ingredienti: 

Latte fresco alta qualità, panna fresca, pasta di mandorle sgusciate e pelate siciliane, pasta di pistacchio Sicilia prodotta da Galliera 49, zucchero di canna biologico ed equosolidale, glucosio di mais biologico, latte condensato zuccherato da solo latte italiano, latte in polvere parzialmente scremato da solo latte italiano, pinoli biologici del parco di San Rossore (PI), proteine del latte, kuzu biologico, farina di carruba biologica

Curiosità: 

in varie zone d'Italia i pinoli sono chiamati con altri nomi come "pinoccoli" o "pinocchi", da cui il nome del famoso burattino Pinocchio

Valori nutrizionali per 100gr
Calorie: 
237
Carboidrati: 
23
Grassi: 
14
Proteine: 
6

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